Tlačím v Kaufu koš naštvaná, že neměli melouna a míjím odbočku doprava mezi mouky. Moment! Koupit mouku na chleba! Házím zpátečku a byť těžký kovový koš ještě chvíli bojuje a chce jet dopředu, nakonec to vzdává a jede jako těžkotonážní Titanic ve zpětném chodu. Vždycky si říkám, že bych při couvání v obchodě potřebovala takové to pípátko, jak mají při couvání kamiony, abych někoho nepřejela. Lidé nebývají na couvání moc zvyklí, možná bych měla změnit strategii a místo couvačky to prostě otočit a jet předkem. 😂
Zaplula jsem tedy mezi mouky a nějakou záhadou jsem se octla mezi luštěninami. Jo jo, odbočovat ke špatným regálům je zrádné – zpravidla to končí tak, že si do košíku naložíte něco, co jste původně vůbec neměli v plánu kupovat. A tak jsem si místo melounu a místo mouky vezla kilčo temně černých fazolí s tím, že z nich něco zase vymyslím a uvařím.
Černé fazolky u nás balí a distribuuje pokud vím snad jen firma Arax a Arax výrobky prodává zrovna Kaufland, takže kdybyste po černých kráskách zatoužili, určo zajeďte do Kaufu. V Tescu ani v Albertu (v tom menším) jsem je neviděla a v Lidlu je mají jen zavařené o španělských týdnech. Tyhle černé fazolky stojí do 30 Kč za pytlík, takže vás rozhodně finančně nezruinují a za zkoušku stojí.
Chuťově jsou na tom černé fazole jako ty klasické tmavě červené, ale jejich barva je vskutku grandiózně temná. Až je budete vařit, dejte si pozor na obarvenou vodu, ať si třeba nepocákáte linku a nenecháte to na ní zaschnout – pak to jde dolů poměrně ztěžka.
Co k černým fazolkám? Maso rozhodně ne, maso s fazolkami nemám moc ráda. Vždycky, když dělám nějakou luštěninu, tak k ní volím spíše jiný rostlinný zdroj bílkovin nebo vajíčka. Tentokrát jsem vsadila karty na uzené tofu od značky Lunter, se kterým je navíc přes léto soutěž o gril – když koupíte dvě tofíčka a pošlete kód z účtenky. Jelikož jsem velmi soutěživá, tak už soutěžím, akorát nevím, co s případným grilem budu dělat. 😂 No, kdyžtak rozjedu na balkonu grill párty a budu vás pak zásobit grill recepty. 😂
Tofu jsem se rozhodla znásilnit do podoby kuliček a doplnit o můj milovaný mák. Na mák mám úchylku a je velká škoda, že se v receptech a v našich jídelníčcích moc neobjevuje. Obsahuje zdravé tuky a velký podíl hořčíku, vápníku a… a má prostě senzační vůni a… a je to naše česká superpotravina. Víte, že jsme snad největšími pěstiteli máku? Negůglím, ale mám pocit, že jsem to nedávno četla. Jen je škoda, že se většina máku vyváží. Já ho znám z dětství hlavně v podobě posypky na houskách (hmm, domácí houstičky od babičky), z koláčů a buchet, z makovce, ze závinu (ale v tom kupovaném bylo máku nikoliv jako máku ale spíš jako šafránu 😂) a samozřejmě ze škubánků/nudlí s mákem. Všimli jste si, že mák převažuje hlavně ve sladkých jídlech? Přitom se dá krásně používat i do slaných pokrmů – a toho je důkazem i recept na makové tofu kuličky. Takže šup na to! Pojďte taky znásilňovat tofu do tvaru kulek! 😂
Ňamky, co tam nutně musí být (rozpis na 7 porcí):
- 1 kg černých fazolí
- 1 kg tofu uzeného na bukovém dřevě
- 4 vejce
- 8 velkých lžic máku (nemletý)
- 2 lžíce pohankové jemné mouky
- saturejka
- voda
- vinný ocet (cca 2 lžíce)
- sůl
- čerstvá zelenina a klíčky na oblohu/ozdobu
Bez těchhle pomocníčků se neobejdete:
- velký hrnec
- tyčový mixér
- mixovací nádoba
- 2 plechy
- pečicí papír
- mísa
- talíř, miska
- vařečka, servírovací lžíce, prkénko, nůž
