Květák většinou končí v polévce nebo jako obalovaný a osmažený. Já pro vás mám dneska zdravý recept na květák v podobě výborného fitness slaného koláče. Je velmi jednoduchý a neobsahuje haldu ingrediencí. Takže ideální recept pro začátečníky v kuchyni, co chtějí žít a jíst zdravě. 😊
Zdravý květákový koláč: Ideální fitness recept pro každého
Já květák fakt miluju a letos jsem ho už zapékala s bramborem i dělala květákové placky. Je to zelenina, se kterou se dá krásně experimentovat. Když budete mít v obchodě štěstí, můžete sehnat i květák fialový, žlutý nebo zelený. Chuťově jsou ovšem totožné s květákem bílým.
Jelikož neobsahuje moc kalorií, tak je květák perfektní do dietnější kuchyně. V květákovém koláči je jen trocha špaldové mouky a pak už jen kupa bílkovin – z cottage, balkánu a vajec.
Pálivé pečení s chilli pro rychlý a lehký oběd
Když do květákového koláče fiknete chilli papričky, bude mít správný říz. 🔥 Já extrémně pálivé nemusím, takže jsem chilli papriček dala jen pár. 😁 Byly to běžné mini chilli papričky, ne žádné šíleně pálivé odrůdy. Tak na to myslete. Já jen, že každá chilli paprička prostě pálí jinak, takže dávkujte dle svých preferencí. Ať pak nepotřebujete hasičák 😂
Koláč je vegetariánský, neobsahuje žádné maso. Vzala jsem si ho i jako oběd do práce do krabičky. Když si dáte větší kus, zasytí fakt na dlouho. Teda pokud máte minimum pohybu v práci jako já. Pokud celou pracovní dobu lítáte, tak to bude chtít do krabičky dvojitou dávku koláče. 😅
Konec vykecávandy, jdeme na to! Videorecept mimochodem najdete na mých profilech na Tik Toku, Instagramu a Facebooku, tak mě nezapomeňte sledovat. Budu ráda za podporu! 😍
Ingredience na květákový koláč s chilli do formy o průměru 27 cm
Na těsto:
- 200 g špaldové hladké mouky
- 1 větší květák
- 1 velké vejce nebo 2 střední
- 1 balení sýru cottage (150 g)
- 100 g balkánského sýru
- 2 lžičky kurkumy
- špetka pepře
- chilli papričky dle chuti
- troška soli
- 2 lžičky černuchy
- petrželka (nejlépe čerstvá)
Květák omyjte a rozeberte na růžičky, velké listy vyhoďte, menší můžete přidat do hrnce. Vařte do změknutí. Potom květák rozšťouchejte co nejvíc to půjde.
K rozšťouchanému květáku přidejte špaldovou mouku a zbytek ingrediencí. Vznikne vláčné těstíčko a to přelijte do formy vyložené pečpapírem.
Povrch květákového koláče posypte černuchou a chilli papričkami. Pečte hodinku na 180 °C. Musí to hezky zezlátnout a květákově vonět.
Servírujte teplé nebo klidně vychlazené, obojí je super. Můžete dozdobit čerstvou petrželkou nebo chilli papričkami. Koláč je bezva doplněný třeba jogurtovým dipem.
Na mých profilech samorostka_sarlatova na sociálních sítích už na vás čekají videa s recepty. Tak se nezapomeňte juknout! 😊