Původně jsem se chystala upéct oblíbený banana bread – tedy banánový chlebíček – ale nakonec z mého nového kuchtičkování vzešel pear bread. 😁 Vydala jsem se totiž pro banány do zdejšího Tesca a co se nestalo, regály zely prázdnotou! Alespoň tedy ty banánové regály. No tak jsem si řekla, že nebudu líná a zajdu pro banány do Penny Marketu. Vejdu do Penáče a co nevidím, v obchodě zbyly po banánech jen prázdné krabice – zřejmě místní obchody vzali útokem banánožraví opičáci. Co s tím? Já chtěla tak moc upéct ovocný chlebíček! Koukla jsem do své nákupní tašky z Tesca, ve které se na mě smály zakoupené hrušky. To je vonšo! Holt část hrušek, co jsem měla koupené jen tak k snědku, lupnu do chlebíčku. Jo jo, přesně takhle se zrodil další z mých snadnoreceptů. 😄 Nedostatek zboží v obchodě zkrátka donutí člověka experimentovat.
Hrušky jsou přirozeně velmi sladké ovoce a chlebíček krásně osladí. Přidala jsem ještě 2 lžíce bezkalorického sladidla a také 2 odměrky arašídového proteinu. To abych si pojistila opravdu sladkou chuť a chlebíček chutnal i těm, co jsou zvyklí sladit. Protein doplní bílkoviny a chlebíček ovoní, avšak není podmínkou, klidně ho vynechte.
Hrušky se krásně hodí k arašídům a skořici, takže jsem chlebíček vytunila nahrubo posekanými praženými arašídy, spoustou skořice a také lžící arašídového másla. Tuku není potřeba přidávat moc, o vláčnost chlebíčku se postará řecký jogurt.
Díky tomuto chlebíčku jsem konečně v troubě prohnala svou novou formu na pečení chleba z Orionu. Mám ji už 2 roky, ale ještě se nenašla příležitost ji použít. No tak konečně zazářila. 😍 Je sice nepřilnavá, přesto jsem ji vyložila pečpapírem, u kterého mám jistotu, že výtvor z formy skutečně snadno vyjmu. Než budete chlebíček strkat do trouby, nezapomeňte ho ozdobit. Jeho horní část poklaďte arašídy a nakrájenými plátky hrušky.
Recept na tenhle ízy pízy zdravý hruškový chlebíček vznikal v povolební náladě, tedy po prvním kole prezidentských voleb 2023. Letos ty volby nějako prožívám, povím vám! Takhle moc volebních debat a článků jsem snad nikdy neviděla/nečetla jako teď v lednu. Pomalu se ze mě stává politoložka. 😂😂😂 Můj favorit se do druhého kola probojoval a jestli se probojuje i na Hrad, tak slibuju, že brzy zase udělám recept na jeho počest! Věřím totiž, že by to mohl být po dlouhé době skutečně dobrý, čestný, charismatický prezident dobře reprezentující naši krásnou republiku. 🙏
Ňamky, co tam nutně musí být (rozpis na formu 27 × 15 × 7 cm):
- 200 g špaldové celozrnné mouky
- 200 g hladké pšeničné mouky
- 100 g žitné celozrnné hladké mouky
- 50 g arašídového proteinu
- cca 120 ml vody
- 2 slepičí vejce vel. M
- 50 g nahrubo nasekaných arašídů + pár celých půlek na ozdobu
- 140 g řeckého jogurtu (1 balení Milko)
- 2 velké sladké hrušky
- 30 g oleje
- špetka soli
- 2 lžíce sukralózového sladidla StarLinea (nebo jiného v množství dle vašich chuťových preferencí)
- 1 lžíce neslazeného arašídového másla
- 3 lžičky mleté skořice
- 1 balíček prášku do pečiva
Bez těchhle pomocníčků se neobejdete:
- velká mísa
- vařečka na promíchání těsta
- plech pod formu s chlebíčkem
- forma na biskupský chléb/hranatý chléb
- pečpapír
- kuchyňská váha
- lžíce, lžička
- stěrka na těsto
Máš ty recepty úžasně propracované, je tady velká spousta inspirace, děkuji, těším se na pečení 🙂
Jééé, moc ti děkuju za krásný komentář! Moc jich nedostávám, zpětná vazba je super. Snažím se vždy vše zdokumentovat, tak je aspoň vidět, že ty recepty fungují :-))) Opravdu moc děkuju a doufám, že se pečeníčko vydařilo <3